馬來西亞獸醫(yī)總局根據(jù)馬來西亞政府1962年公布的動物法有關條款，制定了從中國進口牛肉的衛(wèi)生要求，內(nèi)容如下：

　　1、用于屠宰的牛的來源

　　所有用于屠宰的牛必須來自中國政府授權的主管獸醫(yī)認可的健康無口蹄疫、牛瘟和炭疽病的飼養(yǎng)場。供屠宰的牛在飼養(yǎng)場至少要留養(yǎng)兩星期。

　　2、屠宰加工廠的認可

　?。?）對用于屠宰的牛必須檢查口蹄疫、其它傳染病及卡他性疾??；

　?。?）牛的飼料應來自無口蹄疫地區(qū)；

　?。?）屠宰廠不得加工和出口患有口蹄疫或牛瘟的牛肉。只有經(jīng)過徹底消毒后的飼養(yǎng)場的牛才能加工向馬來西亞出口；

　　（4）所有被宰的牛必須按肉品檢驗程序進行詳細的宰后檢驗；

　?。?）在檢驗中發(fā)現(xiàn)口蹄疫時，所有牛肉不得輸往馬來西亞，并應在中國政府授權的主管獸醫(yī)監(jiān)督下，立即對屠宰廠飼養(yǎng)進行消毒；

　?。?）凡出口到馬來西亞的牛肉，屠宰廠應在2~10℃溫度下，24小時之內(nèi)對胴體進行加工、冷凍和冷藏；

　?。?）認可加工廠應在衛(wèi)生條件下去骨、去除所有淋巴結和隔膜；

　　（8）牛肉不得用任何防腐、著色物質或其它外來物質處理；

　?。?）去骨牛肉應用衛(wèi)生材料包裝，并在衛(wèi)生條件下儲存。

　　4、牛肉的運輸

　　（1）必須提供一份證書證明飼養(yǎng)場的牛是健康和未患口蹄疫病。

　　（2）必須有肉品檢驗證書證明肉品來自經(jīng)宰前和宰后檢查無傳染病和卡他性疾病，適合人類食用，在出口前未被污染、未被使用防腐、著色和其他外來物質處理。

　　（3）證書應證明胴體是認可加工廠在衛(wèi)生條件下去骨，并去除了所有淋巴結和隔膜。

　?。?）證書應證明牛只是按穆斯林方式屠宰的，所有的屠宰、冷卻、加工、運輸和其它有關的處理及發(fā)貨都是按穆斯林方式進行的。

　　（5）運輸牛肉的貨車及集裝箱是衛(wèi)生的和冷藏的。

　?。?）貨物必須通過國際港口或國際聯(lián)運空港直接運到認可的目的地。

　　5、向馬來西亞提出交的文件

　　貨物到達馬來西亞時，必須向國家獸醫(yī)總局的局長代表提交所有官方文件。

　　6、其他要求

　　（1）上述各點將由獸醫(yī)局進行檢查。

　?。?）由中國伊斯蘭教協(xié)會認可的穆斯林組織出具哈拉（Halla）證書。